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因此难以被人吸收

发布时间:2019-08-21 11:01 来源:未知 编辑:admin

  3008年毕业于山西中医学院,2006年获“兴晋挑战杯”大学生科技论文优秀奖,2010年、2011年连续两年获得聊城市第二人民医院优秀通讯员称号。专业擅长:中西医结合治疗儿童消化、呼吸系统疾病。

  国际马铃薯中心的资料表明,雪莲果含丰富的带有甜味的低聚果糖,人体内没有酶可以水解这种碳水化合物,因此难以被人吸收,糖尿病患者亦可使用。雪莲果富含人体所需的20多种氨基酸及多种维生素、矿物质、特别是寡糖含量最高 ,能促进有益微生物的生长。 雪莲果的果寡糖含量是干物质的60-70%,其含量是所有植物中最高的,还含有丰富的矿物质及钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。日本研究并发现,每天服用3-6g的果寡糖,3周之内,人的粪便中有毒致癌化合物的含量可减少百分之40以上。雪莲果碳水化合物很少为人体吸收,因此很适合糖尿病人及减肥者食用。 果寡糖具有: ①促进消化,调理胃肠道; ②使肠内有益菌丛的促生剂,产生双歧因子; ③调理血液,清除高血脂,有效地控制胆固醇和糖尿病; ④通便、防治下痢; ⑤降火清毒、防治面疱、暗疮; ⑥提高免疫力。 负作用:性大寒,肠胃不好者慎食。大量食用后会出现胃寒,便溏,狂泻不止等症状.属于正常,乃自然通便之功效。

  雪莲果原产自南美洲的安第斯山脉,是当地印第安人的一种传统根茎食品,雪莲果在国外叫yacon(亚贡)即神果之意。 属低热量热量食品,但其碳水化合物却并不为人体吸收,因此,很适合糖尿病人及减肥者食用。日本研究并发现,每天服用3-6g的果寡糖,3周之内,人的粪便中有毒致癌化合物的含量可减少百分之40以上。 雪莲果果寡糖含量是干物质的60-70%;果寡糖具有: 1.促消化,调理胃肠道; 2.是肠内有益菌丛的促生剂,产生双歧因子; 3.调理血液,清除高血脂,有效地控制胆固醇和糖尿病; 4.通便、防治下痢; 5.降火清毒、防治面疱、暗疮; 6.提高免疫力。 雪莲果的营养价值:可以调理血液、降低血糖、血脂和胆固醇,预防和治疗高血压和糖尿病,对老年人心脑血管病有明显的保健作用,雪莲果的 果寡糖含量是所有植物中最高的,可帮助消化,调理肠胃,治疗下痢,使排便通畅,是肠胃病的克星,消炎利尿,保持尿路畅通, 减少结石和致癌毒素,清肝解毒,能有效预防面部暗疮斑点,是养颜美容的天然保健果品。果肉吃起来口感很像梨子,皮薄汁多、晶莹剔透、香甜脆爽,不仅可以生吃,还可以炖肉、煲汤,风味独特,美味可口,也是酒家饭店上乘之佳肴,把雪莲果加工成果茶、果冻、糕点、饮料、罐头等,其美味独特,深受消费者喜爱。 雪莲果的吃法 1、从土里挖出来后,只要把表皮土洗掉削皮,即可作水果一样直接生吃,采挖后贮放一周后甜度增高。 2、若以雪莲果炖煮鸡肉或排骨来煲汤,是冬令滋补之佳肴。 3、可根据各地饮食习惯,制作出各式菜肴,也是不错的烹调方式。 4、以雪莲果为原料,研发出雪莲果饮料、果冻、糕点等系列产品,让广大群众得以尝尽各种不同口感的独特风味。 注意: 雪莲果含有一种化学成分,即单宁,又称鞣质。雪莲果被切开和去皮后,暴露在空气中就会变成褐色。 变色的原因是由于氧化作用,单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素,也就是黑色素。为了防止变色, 可将去皮切开的雪莲果放在清水中浸泡,使其与空气隔绝,可防止氧化变色 雪莲果三吃之炖汤冬季滋补养颜 除了鱼骨,猪骨原条鲫鱼也行的,适合冬季滋补,美容养颜哦! 材料:草鱼鱼骨4-5块 姜 红萝卜 雪莲果 盐 料酒 蜜枣1-2个 1.鱼骨洗干净晾干水备用 姜去皮切片(大概2-3片) 雪莲果 红萝卜洗干净去皮切块 雪莲果切块后表面会迅速氧化变黑,所以熬汤前建议用热水煮一下 2.鱼骨和姜片下油锅加入1茶匙料酒煎至半熟备用 3.雪莲果 红萝卜 鱼骨 蜜枣 姜放入锅内加水中慢火熬2个小时左右加盐调味即可 如果用鲫鱼,和鱼骨一样处理,如用猪骨,需要用热水煮一下泡冷水去掉血腥味。 雪莲果三吃之沙拉瘦身排毒通便 我用一个 http://hyhearing.cn/dawufengcao/227.html

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